大家好，這里是永樂(lè)食品。雞精和味精是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的調(diào)料，做飯經(jīng)常會(huì)用到這兩種調(diào)料，味精的作用就是讓食物變得更鮮美，雞精也是如此，但是雞精要比味精更鮮美。很多人對(duì)雞精都是一知半解，為什么稱為雞精，為什么吃起來(lái)有雞肉味，真的是雞肉做的嗎？下面永樂(lè)小編就來(lái)分享一下。

精是什么？

雞精是一種復(fù)合調(diào)味料，雞精的包裝袋上都有一只雞，這讓很多人誤認(rèn)為雞精就是雞肉做的，實(shí)際上不是的。不論是雞精和味精，都是由各種增味劑組成的，雞精的雞肉味就來(lái)自于雞肉粉，是用雞汁濃縮加工的，成本比較高。

雞精和味精有以下幾個(gè)區(qū)別：

①生產(chǎn)方式不同

味精是用糧食發(fā)酵，然后提取精華制作而成的，而雞精是混合的。

②營(yíng)養(yǎng)不同

味精的營(yíng)養(yǎng)含量沒(méi)有雞精多，雞精的營(yíng)養(yǎng)成分更豐富。

③食用方式不同

雞精和味精的用處也不一樣，如果是大魚(yú)大肉或者本身味道比較重的菜品就用味精調(diào)味即可，如果菜品很清淡就可以用雞精來(lái)提升風(fēng)味。

雞精和味精一樣是不能吃太多的，不然不僅食物原本的味道沒(méi)了，還會(huì)影響身體健康。

雞精、味精安全嗎？

雞精和味精都是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以放心食用，就是要注意不能食用太多。